رب گوجه فرنگی صنعتی

خط تولید رب گوجه‌فرنگی صنعتی فرآیندی پیچیده و کاملاً مکانیزه است که شامل مراحل مختلفی از آماده‌سازی گوجه‌فرنگی تا بسته‌بندی نهایی محصول می‌شود. در ادامه، مراحل اصلی این فرآیند توضیح داده شده است:

1. دریافت و شستشوی گوجه‌فرنگی

• دریافت: گوجه‌فرنگی‌ها از مزارع به کارخانه منتقل شده و در سیلوهای مخصوص ذخیره می‌شوند.
• شستشو: گوجه‌فرنگی‌ها به وسیله آب پرفشار شسته می‌شوند تا خاک، آلودگی‌ها و مواد زائد از بین بروند. این مرحله ممکن است شامل چندین مرحله شستشو باشد تا گوجه‌فرنگی‌ها کاملاً تمیز شوند.

2. سورتینگ و بازرسی

• سورتینگ: گوجه‌فرنگی‌ها بر اساس اندازه، رنگ و کیفیت به صورت خودکار یا دستی جدا می‌شوند. گوجه‌فرنگی‌های نامناسب یا آسیب‌دیده از خط تولید حذف می‌شوند.
• بازرسی: گوجه‌فرنگی‌ها از نظر کیفیت و سلامت بازرسی می‌شوند تا محصول نهایی کیفیت مطلوب را داشته باشد.

3. خرد کردن (Crushing)

• گوجه‌فرنگی‌های سالم به دستگاه خردکن منتقل می‌شوند، جایی که به قطعات کوچکتر خرد می‌شوند تا فرآیند استخراج عصاره ساده‌تر شود.

4. پخت اولیه (Pre-heating)

• گوجه‌فرنگی‌های خرد شده به وسیله بخار در دمای مشخصی حرارت داده می‌شوند تا آنزیم‌های موجود غیر فعال شوند و طعم نهایی محصول بهبود یابد.

5. استخراج عصاره (Pulping)

• گوجه‌فرنگی‌های پخته شده به دستگاه‌های مخصوصی منتقل می‌شوند که پوست، دانه‌ها و بخش‌های جامد دیگر را از عصاره گوجه‌فرنگی جدا می‌کنند. این عصاره شامل آب گوجه‌فرنگی، گوشت و مواد محلول است.

6. فیلتراسیون و پالایش (Refining)

• عصاره حاصل در این مرحله پالایش می‌شود تا کاملاً یکدست شود و هر گونه ناخالصی باقیمانده از آن جدا شود.

7. تغلیظ (Evaporation)

• عصاره گوجه‌فرنگی در دستگاه‌های تغلیظ (Evaporators) قرار می‌گیرد. در این دستگاه‌ها، آب موجود در عصاره با استفاده از حرارت تحت خلاء خارج می‌شود تا عصاره به غلظت مورد نظر برسد و به رب تبدیل شود.

8. اضافه کردن مواد نگهدارنده و نمک (اختیاری)

• در این مرحله، مواد نگهدارنده، نمک یا اسید سیتریک به رب گوجه‌فرنگی اضافه می‌شود تا ماندگاری محصول افزایش یابد.

9. پاستوریزاسیون

• رب گوجه‌فرنگی پس از تغلیظ، برای جلوگیری از رشد میکروارگانیسم‌های مضر و افزایش ماندگاری، پاستوریزه می‌شود.

10. بسته‌بندی

• رب گوجه‌فرنگی پاستوریزه شده به طور خودکار به دستگاه‌های بسته‌بندی منتقل می‌شود، جایی که در ظروف شیشه‌ای، قوطی‌های فلزی یا بسته‌های پلاستیکی بسته‌بندی می‌شود. ظروف بسته‌بندی سپس مهر و موم شده و برای عرضه به بازار آماده می‌شوند.

11. برچسب‌زنی و انبارداری

• بسته‌های نهایی رب گوجه‌فرنگی با برچسب‌های مناسب، شامل اطلاعاتی مانند تاریخ تولید، انقضا و مشخصات محصول، برچسب‌گذاری می‌شوند و سپس به انبارهای مخصوص برای توزیع منتقل می‌شوند.

این فرآیند به طور کلی به صورت مکانیزه انجام می‌شود تا بهره‌وری بالا و کیفیت یکنواخت محصول تضمین شود.

قیمت دستگاه رب گوجه فرنگی صنعتی

قیمت دستگاه‌های خط تولید رب گوجه‌فرنگی صنعتی به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله ظرفیت تولید، سطح اتوماسیون، برند و کشور سازنده. این تجهیزات به صورت خط تولید کامل یا به صورت مجزا (مانند دستگاه‌های شستشو، خردکن، تغلیظ، پاستوریزاسیون و بسته‌بندی) قابل خریداری هستند.

محدوده قیمت‌ها

1. خطوط تولید کوچک و نیمه‌صنعتی:
   • این خطوط تولید ظرفیت کمتری دارند و بیشتر برای کارگاه‌ها یا واحدهای تولیدی کوچک مناسب هستند. قیمت آن‌ها معمولاً از چند صد میلیون تومان شروع می‌شود.
2. خطوط تولید متوسط:
   • خطوط تولید متوسط ظرفیت بالاتری دارند و می‌توانند به صورت پیوسته و با سرعت بیشتری تولید کنند. قیمت آن‌ها بسته به برند و تجهیزات می‌تواند بین چند صد میلیون تا چند میلیارد تومان متغیر باشد.
3. خطوط تولید بزرگ و تمام اتوماتیک:
   • این خطوط تولید برای واحدهای بزرگ صنعتی طراحی شده‌اند و به صورت تمام اتوماتیک عمل می‌کنند. قیمت این خطوط می‌تواند از چند میلیارد تومان به بالا باشد.

قیمت دستگاه‌های مجزا

• دستگاه شستشو: حدود ۵۰ تا ۲۰۰ میلیون تومان.
• دستگاه خردکن: حدود ۱۰۰ تا ۵۰۰ میلیون تومان.
• دستگاه تغلیظ: حدود ۳۰۰ میلیون تا ۱ میلیارد تومان یا بیشتر.
• دستگاه پاستوریزاسیون: حدود ۲۰۰ میلیون تا ۸۰۰ میلیون تومان.
• دستگاه بسته‌بندی: حدود ۱۰۰ میلیون تا ۱ میلیارد تومان یا بیشتر، بسته به نوع بسته‌بندی (شیشه، قوطی فلزی، یا بسته‌های پلاستیکی).

عوامل موثر بر قیمت

• برند و کشور سازنده: دستگاه‌های ساخت کشورهای اروپایی معمولاً گران‌تر از دستگاه‌های ساخت کشورهای آسیایی یا داخلی هستند.
• ظرفیت تولید: هرچه ظرفیت تولید دستگاه بیشتر باشد، قیمت آن نیز بیشتر خواهد بود.
• سطح اتوماسیون: دستگاه‌های تمام اتوماتیک گران‌تر از دستگاه‌های نیمه‌اتوماتیک یا دستی هستند.

برای اطلاعات دقیق‌تر و خرید این تجهیزات، می‌توانید با شرکت‌های تولید کننده و واردکننده این دستگاه‌ها تماس بگیرید و براساس نیازهای تولیدی خود، استعلام قیمت بگیرید.